Pastelería Con-Ciencia

La nueva tendencia en los hábitos saludables provocan avances en la pastelería
Evolucionar hacia una pastelería más comprometida con la salud, sin renunciar al sabor a una pastelería que cuida los sabores pero sobe todo cuida al consumidor.
Las estadísticas hablan por sí solas:
- Entre el 1% y el 2% de la población española es celíaca.
- Entre el 20% y el 40% de la población española podrían sufrir intolerancia a la lactosa.
- Entre el 2% de la población les afecta la alergia a la P.L.V (proteína de la leche de la vaca).
- La intolerancia a la fructosa afecta a un 0,005% de la población.
Por lo tanto, la base de la transformación se encuentra en el cambio de actitud de la población en el concepto de salud y enfermedad.
Demanda Social
El creciente interés por seguir una dieta sana para alcanzar estado óptimos de salud, empieza a generar nuevas tendencias en los hábitos alimenticios y sobre todo una nueva concepción de la naturaleza y el significado de los alimentos.
Están cambiando los gustos de los consumidores debido a la relación que éstos establecen con los alimentos, orientados a que no solamente sean seguros y nutritivos sino que además aporten beneficios para la salud.
La historia nos muestra que este factor siempre se ha tenido en cuenta, pero hoy empieza a ser considerado prioritario y esencial.
Pastelería en constante evolución
Idea innovadora sobre las pastelerías ya existentes en el mercado actual, cuyo atributo diferenciador radica en sus productos, los cuales engloban la idea de promover calidad de vida y por ende, salud.
¿Por qué?
Nuestro reto, ofrecer productos que se adapten a esta nueva tendencia.
Incluir alimentos sanos es una preocupación de los consumidores de todos los niveles socioeconómicos.
Crear confiabilidad con el cliente.

Giro al negocio tradicional
La finalidad de este proyecto es satisfacer las necesidades de una población que está actualmente desatendida y contribuir en el mejoramiento de calidad de vida mediante nuestros productos y servicios.
Informar de forma clara
Compromiso firme en el apoyo a la divulgación de nuestra actividad, con el convencimiento de la necesidad de trasladar a la sociedad los avances que se generan y promover la cultura gastronómica en nuestra sociedad.
Divulgación
Promover, planificar, coordinar y ejecutar. Si la ciencia es fundamental para la mejora de la calidad de vida de nuestra sociedad, se hace imprescindible comunicar de forma asequible pudiendo llegar al conjunto de la población. Para ello, contamos con un gran equipo de profesionales, que nos respaldarán en nuestras decisiones.
Atención personalizada, instalaciones adecuadas, calidad y buen hacer.
Jornadas de formación
- Nutrición
- Tecnología de los alimentos
- Psicología
- Pastelería saludable
- Alimentación consciente
"El paladar también se educa"
Alimentación para una sociedad de hoy